食用菌科学与工程专业读几年？

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食用菌科学与工程专业读几年？

热搜大全 2023-06-28

食用菌科学与工程专业本科读四年。

食用菌科学与工程专业读几年？

专业代码为082711T的食用菌科学与工程专业是本科层次，学制是四年，门类是工学，专业类是食品科学与工程类，毕业后授予工学学士学位。

食用菌科学与工程专业（本科）专业简介：

是什么？

本专业方向主要培养掌握食用菌及菌物学方面的基本知识，具备菌种生产、品种选育、食用菌栽培、产品加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。

学什么？

《食用菌学》、《发酵食品工艺学》、《微生物学》、《食品化学》、《食品分析》、《真菌分类学》、《植物生理学》、《植物病理学》、《菌物资源学》、《遗传学》、《发酵工程》、《食用菌育种学》、《食品微生物学》、《食品工程原理》、《食品营养与分析》、《果品蔬菜贮运学》等。

专业介绍

培养目标：本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美劳全面发展，具有科学创新意识和实践能力，掌握微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学等的基础理论知识和专业基本技能，能够从事食用菌的生产、工厂设计、加工、流通、管理、新产品开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。

主要课程：微生物学、食品化学、食品分析、真菌分类学、食品工程原理、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学。

就业前景：学生毕业后可在各级企事业单位从事食用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划、设计、管理等方面的工作。

开设食用菌科学与工程（本科）专业的院校有：