《繁花》潘经理来至真园根本不为3倍工资，而是另有目的

大家好，我是爱追剧的青苔。

《繁花》" 饭店送终专业户 " 潘经理：李李三倍工资挖过来，真是物超所值

一个从深圳到上海的青岛女人要在上海寸土寸金的黄河路开饭店，成了黄河路上最大的新闻。

这个女人叫李李，没有人知道她更多的信息，唯一知道的就是她三个月前问了情报枢纽香烟铺子老板景秀一个问题：

黄河路上哪家饭店最赚钱？

答案是金凤凰。

李李又碰见了卢美琳，得知流水是虹鹭的多。被压一头的卢美林卯足劲想要拿下金凤凰，结果被李李抄了近路。

金凤凰关门三个月后，至真园开业了。比起李李的传奇经历，李李的管理经验，也是真的让人佩服。

三个月，一个大饭店从接手到开业，不是一般人能搞定了。这里面有一大半功劳要归功于她高薪挖过来的潘经理。

李李在招聘时，应聘者冰冰说自己很厉害，是经过六个月正规培训，说什么、做什么、穿什么，60 多个项目

李李打断，问她谁培训的，才知道背后高手是潘经理。

能让眼前这个自诩不凡的冰冰夸口厉害的女人，定然不是一般人。

厨房、采购、消防、安全、菜品、服务等一百多样都是自己搞定，被业内人称 " 千手观音 "。

李李需要的就是能干的人，和她一起赚黄河路上的钞票。

于是，她约了已经入职其他饭店的潘经理，想用用金凤凰三倍的工资和股份挖她过来。

可是，已经送走了金凤凰和金凤凰的前任的潘经理对黄河路的了解，很多是初来乍到的李李看不到的：

黄河路上的水，要比你想象中深得多。

李李告诉她：

我开的不只是一家饭店，而你要做的也不只是一个经理。

李李的盘算正中潘经理的心意。潘经理定然知道，黄河路上开饭店，饭好吃不好吃，不是主要的，赚钱也不能只靠菜品。

李李没有言明的赚钱方式，也是潘经理早就洞悉的黄河路饭店生存法则。

这才是两个厉害女人一拍即合的关键点。

黄河路上的老板娘只会三板斧，停水停电、挖厨师、砸场子。

第二板斧劈向至真园，挖走了胖厨，至真园面临开天窗。

黄河路上所有的饭店都等着看至真园和李李的笑话。

晚上六点，厨师依然没有现身，李李接到阿宝电话出去见爷叔。

这个时候，饭店里的人都慌了，因为李李也不知道结果是什么。

潘经理说：

硬撑也要撑下去，黄河路上开饭店，只要让了一次就要次次让。

潘经理是见过风雨的人，她有强大的心理素质去面对任何突发事件。

至真园渡过难关，阿宝被李李邀请到顶层包房。所有人都说阿宝这次会在前门进，毕竟花了大价钱的，总是要把架势摆出来。

景秀却说，要看阿宝从哪进，就看潘经理站在哪里。

阿宝再次二进至真园，潘经理早早等候在后门，被阿宝戏称黄河路的 " 算命先生 "。

其实意思明了，潘经理跟着李李，那李李也一定有过人之处。算命先生不会随便拿自己的命来把玩的。

景秀可是爷叔的人呀，他的观点基本上也是爷叔的意思了。足见爷叔对潘经理的评价之高。

被历练出来的潘经理，是见惯了黄河路上的手段的。

她的能力自然不必说，不只是日常工作能力，更是处变不惊的能力，化险为夷的能力，更重要的是她是懂黄河路生存法则的。

从潘经理的几句不多的话中，也可以窥见要在黄河路上生存是何其艰难，何其凶险。

而潘经理已经把黄河路的水来回蹚几遍了。

既然李李不是金凤凰，那潘经理就不必用金凤凰的招数去服务至真园。

她与至真园的关系，离不开李李的知遇之恩，更重要的是至真园也是她的舞台。

到底是 " 算命先生 " 还是 " 饭店送终专业户 "，就看这场仗能不能赢了。

04、写在最后

都知道黄河路赚钱，连小江西都知道。她不甘心只当服务员，为什么赚钱的不能是自己。

送走两任老板娘的潘经理，怎么会甘心就这样退出舞台。她去其他饭店工作也不过是权宜之计，当她被李李邀请时，潘经理就已经在衡量李李的能量了。

开三倍工资，还给预知一年的工资，这样有魄力的老板娘，潘经理也是第一次见，或许李李就是她逆袭翻盘的最后一次机会。

不甘寂寞的潘经理又一次杀进了黄河路。

也是有了这份初心，所以潘经理能够做到与李李共进退。

END