火锅店涮羊肉致1家14口中毒：系一氧化碳所致
1 月 5 日消息，据国内多家媒体报道，潘女士一家 14 口在某涮羊肉火锅店就餐，吃饭过程中大人、孩子昏倒呕吐。
经诊断为一氧化碳中毒，经调解，火锅店对潘女士进行了赔偿。
专家表示，在相对封闭的环境里，木炭、天然气燃烧不充分就可能会造成一氧化碳中毒。
一氧化碳是无色、无味、有毒的气体，常在人没有意识或不知不觉中侵入呼吸道，通过肺泡的气体交换，进入血流，并散布全身，造成中毒。
一氧化碳中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力高 200 到 300 倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白。
使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息，这对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。
因此，吃火锅时一定要在通风的环境里，避免一氧化碳聚积，给自身带来危险。
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